求长期囤菜攻略
如何囤菜？蔬菜保鲜的关键是保持水分和新鲜。大多数蔬菜应在清洁后用保鲜膜包裹，并放入冰箱冷藏以保持新鲜。在超市，我们也可以看到生鲜蔬菜采用类似的保鲜方法。不过，注意在包裹前要擦干蔬菜表面的水分，以减少微生物的生长。
一至两周的蔬菜包括西红柿、青椒、玉米、胡萝卜、花菜、西兰花、大白菜、黄瓜、南瓜等等。一个月以上的蔬菜包括土豆、山药、红薯、大蒜、生姜、洋葱等。除此之外可以长期存放的有一些榨菜、泡面、粉丝等容易储存的东西方便救急的时候拿出来吃。
瓜果类①番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4—5天，番茄最好不要放冰箱。②豌豆、扁豆等，如果表面有水分，比较容易腐坏，最好风干表面水分后放入冰箱冷藏。③黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃。这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期在5天左右。
居家囤菜指南，让蔬果超长待机 囤货指南之蔬菜篇 冷冻类 这一类蔬菜，建议焯水后保存，记得沥干水分后就装入保鲜袋或保鲜盒，减少与空气的接触保持好口感哦。 适合：玉米粒、青豆、胡萝卜粒、蘑菇。 耐放类 这一类蔬菜不需要放入冰箱保存，选择通风良好且阴凉地方即可，一般吃一个月都没有问题。
绿叶蔬菜保鲜：清洗后用厨房纸巾吸干水分，包裹保鲜膜或放入保鲜袋，冷藏可保鲜3-7天。调整冰箱温度：将冷藏温度调至0-2℃，可抑制微生物繁殖，延长蔬菜保质期。水培法：大葱、蒜苗等可进行水培，既保鲜又节省空间。冷冻保鲜：对于长期储存，蔬菜焯烫后速冻，可保持几个月新鲜。
疫情反复，囤菜建议选这些，居家存放时间长，荤素搭配营养高，下面我们就一起来看看吧！ 莴笋 莴笋其实是比较能放的蔬菜之一了，每次我们家莴笋吃不过来的时候，都会砍回来直接放阴凉处，十天半个月是没有问题的，脆嫩好吃，不会坏。
居家必备疫情下的速查囤菜指南
以下是一些居家必备的疫情下速查囤菜指南： 根茎类：土豆、番薯、芋头、山药等。储存时注意保持干燥，不要沾水，不要放在潮湿的地方。可以放在纸箱或袋子中存放，防止受到光线的照射。 叶菜类：菠菜、生菜、青菜、芥蓝等。
放入冷冻室冷藏，囤一次菜几个月都不用愁！做法：蔬菜先在开水中进行焯烫（1~2分钟左右），速将蔬菜转移到冷水中降温，吸干水分放入保鲜袋中，放入冷冻层。剥好的豌豆可以用沸水烫成半熟，沥干后按份成小包放进冷冻室，-18℃以下能保存6个月。
一至两周的蔬菜包括西红柿、青椒、玉米、胡萝卜、花菜、西兰花、大白菜、黄瓜、南瓜等等。一个月以上的蔬菜包括土豆、山药、红薯、大蒜、生姜、洋葱等。除此之外可以长期存放的有一些榨菜、泡面、粉丝等容易储存的东西方便救急的时候拿出来吃。
- 干菜：脱水蔬菜、豆制品，如康师傅、王老吉等品牌，方便储存，营养丰富。- 豆类：储备红豆、黄豆，选择信誉好的供应商。- 乳制品：备足常温奶、奶粉，推荐蒙牛、伊利等品牌。- 高能量食品：储备谷物棒、巧克力等，满足紧急情况下的能量需求，如盼盼、费列罗等品牌。
今天我们就来分享一篇食物囤货指南，大部分“居家人”都适用，我们希望大家永远用不上，但看了绝对有备无患。 必须储备的食物清单我们的囤货原则是科学、有计划，从日常饮食需求出发，建议囤货量在1-2个月内，当月就记得备好下个月或下下个月的量。
在当前疫情形势下，许多地区实施封闭管理，居民面临买菜难和物价上涨的问题，因此囤积食物成为了一种普遍现象。然而，正确的囤菜方法至关重要，否则可能徒劳无功。以下是我提供的长期囤菜策略： 囤积哪些蔬菜？根据蔬菜的保鲜期限来选择，分为短期、中期和长期储存的蔬菜。
疫情期间怎么去买菜
1、出门前，为减少在外或公共场所逗留时间，应事先规划好出门路线，列出需要采购的清单。到了超市，可多购买一些绿叶蔬菜，但购买时要买耐储存的，要不然容易变质。比如可买些白菜、土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、南瓜、土豆、萝卜等，这些菜不仅耐储存，而且所含的元素也很高。
2、美团买菜：24小时全天候接受订单。配送服务随时可预约，当天任意时间都能安排送货。由于缺货商品较多，热门商品需尽早下单以确保购买。 天猫超市：每日23：30开放下单机会。购物体验方面，由于预约量较大，顾客需在预约开放时准时下单，以享受1小时达的快速配送服务。 饿了么：提供24小时订单服务。
3、选择耐储存的菜：去超市买菜时，多挑些白菜、土豆、胡萝卜这些耐储存的蔬菜，它们不仅不容易坏，营养还丰富呢！注意出行安全：步行最佳：如果条件允许，步行去买菜最安全啦，还能锻炼身体。公共交通：实在要坐公交的话，记得带好免洗手消毒液，碰过扶手后要赶紧消毒，千万别用手摸脸哦。
4、疫情封城的情况下，用户想要购买一些蔬菜。可以通过防控人员以及相关志愿者设立的一个蔬菜配送点到那里去领取。
比较耐放的蔬菜有哪些
种便宜耐放蔬菜： 大白菜：经过适当处理后，大白菜可以在储存得当的情况下保存一个季度。 洋葱：夏季存放时，洋葱可保持一个月的新鲜；春秋冬三季则可延长至三个月。 南瓜：未切开的南瓜在适宜条件下可以存放约两个月。 土豆：土豆在常温下即可保存，冬季更是能长时间存放。
耐放的蔬菜包括蘑菇、大白菜、包菜、黄瓜、西红柿、南瓜、萝卜、山药、莲藕、芋头、豆角、茄子和土豆等。这些蔬菜虽然耐存，但也不宜存放过久，以免失去新鲜口感。以下是一些耐放的蔬菜及其保存方法： 大蒜：可放入冰箱冷藏室或用保鲜袋密封后放在阴凉处。注意不要冷冻，通常可保存约半个月。
种便宜耐放蔬菜： 大白菜：通过适当处理，大白菜可以在常温下保存长达一个季度。 洋葱：根据季节不同，洋葱在常温下可保存一个月至三个月。 南瓜：未切开的南瓜可以在常温下存放约两个月。 土豆：土豆在根茎类蔬菜中储存时间较长，冬天甚至可以更久，只需在常温下保存。
胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。
土豆：土豆是最常见的耐放蔬菜之一，它们可以在阴凉、干燥的环境中存放数周甚至数月。土豆含有丰富的淀粉，这使得它们在储存过程中不容易腐烂。 洋葱：洋葱具有较厚的外皮，这使得它们能够在适当的储存条件下保持较长时间的新鲜。洋葱在通风良好、干燥的环境中可以存放数月。
郑州捐赠800吨蔬菜驰援上海,疫情之下有哪些耐存、耐放的蔬菜品种?
比如洋葱、土豆、莴笋、白菜、花菜、各种萝卜等、这些蔬菜不仅美味而且非常百搭、最重要的是可以存放很久、并且现在短视频发达、就算不会做也可以在网上学习。
四季豆、荷兰豆、刀豆、扁豆、带壳毛豆 放冰箱轻松保存一周，跟肉类搭配，餐桌更丰富。能保存2周的叶菜首选：娃娃菜、大白菜、卷心菜次之：上海青、菜心 擦干水分装保鲜袋，冰箱保存半个月以上没问题，而且有吃绿叶菜的满足感。
干菌菇类：- 羊肚菌 - 茶树菇 - 香菇 - 花菇 - 虫草花 - 竹荪 干菌菇类是强烈推荐的长期储存食材，煮汤时能带来强烈的幸福感，也可以作为蔬菜炒制。 真空保鲜蔬菜：- 笋片 - 藕尖 真空保鲜的蔬菜口感接近新鲜蔬菜，处理起来也更方便，可以适量储存。
蔬菜类 土豆洋葱胡萝卜，耐储藏，煮咖喱必备。雪榕金针菇，不开袋就能保存一个月。娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。
耐储存的蔬菜3 常温下可以久放的蔬菜 茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。
各地疫情严峻,有哪些适合长期保存的蔬菜或水果可以囤在家?
娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。豆角茄子辣椒葱姜香菜等等通通可以囤干菜。另外还有花菇木耳银耳黄花菜，记得密封保存。
真空保鲜蔬菜笋片、藕尖 真空保鲜的蔬菜也可以适当囤一些，和菜干比起来，口感更接近新鲜蔬菜，处理起来也更省时。
真空保鲜蔬菜：- 笋片 - 藕尖 真空保鲜的蔬菜口感接近新鲜蔬菜，处理起来也更方便，可以适量储存。适合长期保存的水果 柑橘和柚子类：包括柠檬等，这些水果皮厚，只要妥善保存，没有破损和挤压，可以放置较长时间。虽然口感可能略有变化，但仍然可以食用，有助于补充维生素C。
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我是智将号的签约作者“谧辰小姐姐”！
希望本篇文章《疫情什么菜耐放（疫情吃什么菜好）》能对你有所帮助！
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